酸辣萝卜的腌制方法

您好,今天张张来为大家解答以上的问题。酸辣萝卜的腌制方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、做法：1.大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。

2、萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。

3、 2.大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。

4、萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。

5、 3.把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。

6、 4.加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。

7、 5.三小时后，把萝卜倒出沥水。

8、 6.等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。

9、 7.充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

10、小窍门：盐不要放得太多，基本上是做零食吃的，太咸就不好吃了。

11、剁椒随自己的爱好酌量加减，白糖也是一样，喜欢吃甜就多放一点，不喜欢就只撒一点点提味。

12、如果不着急吃，用盐和醋腌制的那一步时间可以再加长，萝卜更入味，也不会辣口。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。